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Azucar de coco bio 350gr

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El azúcar de coco es un producto derivado de extraer la sabia de la flor del coco y calentarla para que se evapore la mayor parte del agua. Este método retiene gran parte de los nutrientes de la flor del coco y se obtiene un endulzante que presenta una textura cristalina similar a la del azúcar moreno, con un ligero color y aroma tostado, además de tener un carga glucémica reducida.

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El proceso de elaboración del azúcar de coco integral asegura que se mantengan algunos de los nutrientes de la planta como el hierro, el zinc, el calcio y el potasio. También contiene ácidos grasos de cadena corta, polifenoles y antioxidantes que aportan beneficios a nuestra salud, incluso  aminoácidos como el ácido glutámico, un aminoácido precursor de la glutamina que las células intestinales utilizar como fuente de energía.

El índice glicémico del azúcar de coco es de 35. Podemos deducir de esto  que mejora la respuesta de la insulina (la hormona secretada por el páncreas que regula los niveles de azúcar) y provoca una mejor regulación tanto de los azúcares como de las grasas en la sangre.

 

Información nutricional en 100 g
Energía390 Kcal 
Proteina1,76 g
Carbohidratos96,6 g
       de los cuales azúcares95,8 g
Grasas1,5 g
Ingredientes

Azúcar de coco orgánico.

Uso aconsejado

Recomendamos su consumo con moderación, incorporándolo en cantidades discretas a postres, infusiones, cafés, etc.

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El azúcar de coco es un producto derivado de extraer la sabia de la flor del coco y calentarla para que se evapore la mayor parte del agua. Este método retiene gran parte de los nutrientes de la flor del coco y se obtiene un endulzante que presenta una textura cristalina similar a la del azúcar moreno, con un ligero color y aroma tostado, además de tener un carga glucémica reducida.

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